“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”明日中伏，再忙谨记吃一碗面清热祛暑，吉利度三伏欧洲杯体育，牢记老传统！

俗语说“热在三伏”而三伏中最热的是中伏，明日就到了三伏中最热的中伏。在中伏各地齐有着不同的食俗。在朔方素有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗隆重。明日中伏也即是二伏，吃一碗面条是少不了的传统习俗。

在最热的天气里吃最热的面，身上发汗后不错去除体内的潮气和暑气。《魏氏春秋》何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”即是热汤面。伏日吃面，这一习俗至少三国技能就已开动了。明日即是三伏中的中伏，咱们谨记吃一碗面条，清热祛暑幽静渡过三伏天！

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面条的作念法有好多，不错是打卤面、炸酱面、凉面、葱油面等等，咱们在中伏吃面，不错随家里东谈主的口味来作念。今天在这里和公共共享这谈四季豆盖面的作念法，但愿公共齐不错安康度伏！

所用食材：手擀面适量，四季豆适量，五花肉少量，盐少量，葱丝，姜丝，酱油，花生油。

作念章程范：

第一步：手擀面和面时一定要和的面团硬一些，面粉里加入淡盐水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，这么面团更筋谈，煮出的面条更适口不断条还不糊汤。

第二步：面团揉好以后，放到面板上，撒上手粉防粘，按扁用大擀面杖擀开，擀得时分，一边擀一边用两手往外搓着，这么很快就不错把面团擀成薄薄的面皮，面皮上撒上干面粉防粘，然后折叠。

第三步：折叠后，用刀切成念念要的宽度，宽窄不详齐一致就不错。

第四步：用手抖散面条，手擀面即成，擀好的面条径直放在盖帘上就不错，然后就不错准备煮面了。

第五步：在煮面的同期咱们把四季豆炒好，锅里放入史昂的花生油，放入五花肉丁炒出油脂，放入葱姜爆香。

第六步：倒入切成丁的四季豆，加入少量酱油炒匀，加入少量净水炒匀，堤防糊锅再加入适量的盐调味，充分炒熟后即可出锅备用。

第七步：锅里烧水，大火烧开，煮上头条开锅后，用筷子打散捞出，把炒好的四季豆盖在面条上，即成，吃得时分拌匀即可。中伏到了，吃一碗四季豆盖面，安康随手渡过炎热三伏！

峰儿说话：

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发布于：山东省